Κοτσίδες με 100% Σιμιγδάλι σκληρού σιταριού, φρέσκα αυγά, φρέσκο Αγελαδινό γάλα & αλάτι!

440 γρ.

Θρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία
Τα παραδοσιακά ζυμαρικά είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, σίδηρο (βοηθά στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης),

σελήνιο (ισχυρότατο αντιοξειδωτικό), ασβέστιο (ενδυνάμωση οστών), φώσφορο, πρωτεΐνες και

βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Θιαμίνη, Ριβοφλαβίνη, Νιασίνη, φολικό οξύ),

ενώ περιέχουν ελάχιστα λιπαρά, χοληστερόλη και νάτριο.

...και η ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΣ

Κοτσίδες με Μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

Υλικά:

450 γρ. Κοτσίδες PASTABOUKIS με φρέσκο αγελαδινό γάλα

250 γρ. Μανιτάρια
125 γρ. Κρέμα γάλακτος
40 γρ. Φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα
1 κ.σ. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 σκελίδα Σκόρδο
1/2 ματσάκι Μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια.

Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά και ζεσταίνουμε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Έπειτα προσθέτουμε το σκόρδο, τα μανιτάρια, και τον μαϊντανό.

Μόλις πάρουν χρώμα, αφαιρούμε τη σκελίδα σκόρδου.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.

Βράζουμε τις Κοτσίδες PASTABOUKIS σε αλατισμένο νερό για 5’ και τα στραγγίζουμε.

Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.

Στη συνέχεια, σερβίρουμε προσθέτοντας τα ψιλοκομμένα φιστίκια.

Καλή σας όρεξη!